Kanelbullar utan jäst

 
 
 
Idag är det ju kanelbullens dag, och om du fortfarande inte har gjort några kanelbullar(som man exempel kan ha till Hela sverige bakar ikväll) så har jag ett recept här som bara tar runt 30 minuter :)
Jag hade ingen jäst hemma idag så jag googlade och hittade ett recept på kanelbullar utan jäst :)
 
 
Ingredienser
 
75 g smält smör
½ dl strösocker
½ krm salt
2 tsk vaniljsocker
½ tsk mortlade kardemummakärnor eller ½ tsk mald kardemumma
2 ½ dl mjölk
 
1 msk bakpulver
7 dl vetemjöl
 
Till fyllningen
ca. 25 g rumsvarmt smör
2 tsk kanel
2-3 msk strösocker
 
Till graneringen
1 uppvispat ägg
Pärlsocker
 
GÖR SÅ HÄR
1.
Sätt ugnen på 230 grader.
 
2.
Blanda det smälta smöret, socker, salt, vaniljsocker, kardemumma och mjölk i en bunke.
 
3.
Blanda bakpulvret med vetemjölet i en bunke, och rör ner det i bunken ihop med de andra ingredienserna. Rör sedan ihop allt till en lätt kladdig del (knåda inte, bara rör ihop med ex. en sked)
 
4.
Mjöla ett bakbord och kavla ut delen till en rektangel, ca 3/4 cm tunn. Strö mjöl över degen medan du kavlar så att inte kaveln fastnar.
 
5.
Till fyllningen så brer du ut smöret på degplattan och strö över kanel och strösocker.
 
6.
Rulla ihop degen från långsidan och skär rullen i bitar, ca. 2 cm breda.
 
7.
Lägg bullarna i pappersformar på en plåt och pensla de med det uppvispade ägget och strö pärlsocker över bullarna.
 
8. 
Grädda bullarna mitt i ugnen i 15 minuter.
 
9.
Låt de svalna i formarna under en bakduk och när de har svalnat är det bara att hugga in^^